Dziś, chcielibyśmy zaprosić Was do wędrówki po kuchni włoskiej. Omówimy jeden z najbardziej rozpoznawalnych specjałów Półwyspu Apenińskiego – focaccię. Ale nie byle jaką! Mowa o tym, jak powstaje nasza focaccia, pięknie aromatycznego, tradycyjnego włoskiego chleba z rozmarynem.
Pochodzenie focacci
Focaccia, trochę płaski, ale bardzo puszysty chleb, jest jednym z najstarszych pieczyw na świecie. Pochodzi z regionu Liguria na północy Włoch, gdzie jest spożywany na co dzień jako dodatek do posiłków, czy snack. Charakterystycznym dla niej jest, że przed włożeniem do pieca, jej wierzch jest delikatnie nacinany, aby umożliwić wypływ parze, a potem skrapiany oliwą i posypywany solą morską oraz świeżym rozmarynem.
Jak powstaje focaccia w naszej kuchni?
Jak powstaje nasza focaccia? Proces ten jest dokładnie taki jak w starych, włoskich domach. Wszystko zaczyna się od selekcji składników. Wykorzystujemy tylko świeży rozmaryn i sol morską, a oliwę dobieramy z najwyższej półki. Aby osiągnąć idealną teksturę, kluczowe jest precyzyjne wymieszanie składników i wykonanie serie składanych technik wyrabiania ciasta.
Czym różni się nasza focaccia?
Nasza focaccia to nie tylko chleb, to doskonałość w formie prostych składników połączonych ze sobą w rytm włoskiej tradycji. Wyróżnia ją niewiarygodna miękkość, a jednocześnie charakterystyczna struktura, która czyni ją nie tylko przepysznym, ale i satysfakcjonującym doświadczeniem.
Focaccia jako kompan twojego posiłku
Focaccia jest idealnym dodatkiem do wielu tradycyjnych włoskich dań, takich jak pasta, sałatki czy antipasti. Może służyć również jako bazę dla pizzy, a nawet samodzielny posiłek, jeżeli polewa się ją oliwą i posypuje świeżym szynką lub mozzarellą. Bez względu na to, z jakim daniem ją skomponujesz, z pewnością doda ona nutę autentycznej włoskiej kuchni.
Doświadczenie smaku focacci
Jak powstaje nasza focaccia? Już wiesz, dlaczego więc by nie doświadczyć jej smaku i struktury osobiście? Serdecznie zapraszamy do naszej restauracji, gdzie nasza focaccia jest pieczona codziennie, a jej niesamowity aromat rozmarynu przenika całe pomieszczenie, tworząc niepowtarzalną atmosferę. Spróbuj naszej focacci i poczuj smak prawdziwej Włochy.
